12x FINES CLAIRES N°3

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, 9 claires n°3, couteaux, coquillages du moment servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade,4 claires n°3 et 4 claires n°2,4 huîtres du moment servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Saucisses de Francfort et fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre.

BURGER de BŒUF CHAROLAIS
bun, steak haché Charolais, oignons, cornichon, cheddar maturé, tomate et salade iceberg servi avec frites

6 claires n°3, 6 crevettes roses, bulots
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

RAIE AUX CAPRES, pommes vapeur.

6 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux et coquillage du moment .
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

6 claires n°3, crevettes roses, bulots, coquillage du moment , couteaux, 1 grosse crevette label rouge et un demi tourteau.
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé.

SAUMON MARINE, façon gravlax.
Servi un peu épais avec condiments lentilles au raifort

Pour 2 personnes avec : 18 claires n°3 et crevettes roses,bulots, couteaux ,coquillage du moment et 2 xl crevettes label rouge et un homard.
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec mayonnaise, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, 9 claires n°3, couteaux, coquillages du moment servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec aïoli, beurre et pain de seigle.

Rhum ambré, chantilly