BURGER DE LA TAVERNE

BURGER de BŒUF CHAROLAIS à la forézienne.
Rapée de pommes de terre, steak haché Charolais, oignons, tomate et fourme de Montbrison.
Servi avec frites

GRATINÉES AU PARMESAN

Jarreton braisé à la bière servi avec pommes grenaille et salade verte

Servi avec frites

Cuisse de canard confit compotée d'oignons
avec gratin dauphinois

RAIE AUX CAPRES, pommes vapeur.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé.

SAUMON et crème citronnée raifort avec linguine

Pour 2 personnes avec : 18 claires n°3 et coquillage du moment, crevettes roses, , bulots, couteaux,2 xl crevettes label rouge et un tourteau.
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Rhum ambré, chantilly