CHOUCROUTE DES BRASSEURS

Jarreton de porc, saucisses de francfort et fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre

Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé.

BURGER de BŒUF CHAROLAIS
bun, steak haché Charolais, oignons, cornichon, cheddar maturé, tomate et salade iceberg servi avec frites

6 claires n°3, 6 crevettes roses, bulots
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Jarreton de porc, saucisses de francfort et fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre

6 claires n°3, crevettes roses, bulots, coquillage du moment , couteaux, 1 grosse crevette label rouge et un demi tourteau.
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

SAUMON sauce vierge,ECRASÉ DE POMMES DE TERRE ET TOMATES ROTIES

Saumon mariné Façon Gravlax
Servi un peu épais avec salade verte, pommes vapeur et fromage frais à l'aneth