FLAMMEKUECHE FOREZIENNE

Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé.

Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et huile aux herbes

Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé.

Saucisses de Francfort et fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre.

BURGER de BŒUF CHAROLAIS
bun, steak haché Charolais, oignons, cornichon, cheddar maturé, tomate et salade iceberg servi avec frites

6 claires n°3, 6 crevettes roses, bulots
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

RAIE AUX CAPRES, pommes vapeur.

BURGER de BŒUF CHAROLAIS à la forézienne.
Rapée de pommes de terre, steak haché Charolais, oignons, tomate et fourme de Montbrison.
Servi avec frites

6 claires n°3, crevettes roses, bulots, coquillage du moment , couteaux, 1 grosse crevette label rouge et un demi tourteau.
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade, servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec mayonnaise, beurre et pain de seigle.

En plat, Salades mêlées, émincé de volaille, œuf dur, croûtons, parmesan et sauce César.

Crêpes façon Suzette.

LES HUITRES fines de claires Marennes Oléron Maison SCHMITT à la Tremblade,4 claires n°3 et 4 claires n°2,4 huîtres du moment servies avec citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle.

Demi tourteau, demi homard, crevettes roses, bulots et 1 xl crevette label rouge .
Les fruits de mer sont prêts à déguster, servis avec citron, mayonnaise, aïoli, beurre et pain de seigle.

PREPARATION A BASE DE CHAIR DE HOMARD ET DE CABILLAUD .
MAYONNAISE A LA CIBOULETTE
SERVIE DANS UN PAIN BRIOCHE AVEC AVOCAT SALADE ET FRITES